Les secrets santé du Séder de Roch Hachana
- 12/09/2025
Roch Hachana est synonyme de tefilot, de techouva et de nouvelles résolutions. Son Séder
est marqué par une liste d’aliments spéciaux à consommer, et si chacun d’eux représente un
symbole particulier, il regorge également de bienfaits nutritionnels. Découvrons ensemble
leurs richesses.
Dattes :
● Riches en fibres, elles favorisent le transit et une bonne digestion.
● Source d’énergie rapide grâce à leur teneur en sucres naturels, idéales en collation
saine, notamment post sport.
● Pleines de minéraux comme le potassium et le magnésium, essentiels pour le cœur
et les muscles.
Haricots blancs :
● Excellente source de protéines végétales, favorisant la satiété et le maintien
musculaire.
● Riches en fibres, ils aident à stabiliser la glycémie et à réguler le cholestérol.
● Contiennent du fer et des folates, importants pour la vitalité et la prévention de
l’anémie.
Poireau :
● Contient des composés soufrés bénéfiques pour le foie.
● Source d’antioxydants, protecteurs des cellules contre le vieillissement.
Blettes
● Très riches en vitamines A et K, essentielles pour la vision, la peau et la coagulation
sanguine.
● Contiennent du calcium et du magnésium, bons pour la santé osseuse.
● Particulièrement rassasiantes avec un faible apport calorique.
Courge
● Source de bêta-carotène (provitamine A), excellente pour la peau et la vision.
● Riche en fibres, elle favorise la digestion et la satiété.
● Contient des antioxydants qui renforcent le système immunitaire.
Grenade :
● Riche en antioxydants puissants, elle protège le cœur et lutte contre le vieillissement
cellulaire.
● Favorise une bonne circulation sanguine et réduit l’inflammation.
● Ses graines sont une bonne source de fibres et de vitamine C.
Pomme et miel :
● La pomme : riche en fibres et vitamine C, bonne pour le transit et le système
immunitaire.
● Le miel : antibactérien naturel, il apaise la gorge et soutient la digestion.
Tête de poisson :
● Riche en protéines de qualité et en oméga-3, bons pour le cerveau et le cœur.
En dégustant ces aliments symboliques, nous nourrissons aussi bien notre Neshama que
notre corps. Au-delà des prières, Hachem nous donne l’occasion de démarrer l’année en
savourant des mets particulièrement bénéfiques pour notre santé. Profitons-en pour faire les
bons choix nutritionnels pour l’année à venir. Que cette nouvelle année soit douce,
lumineuse et pleine d’énergie !
