Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède.
Pétrir 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 45 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Diviser la pâte en quatre boules, puis étaler chaque boule en rectangle d’1cm d’épaisseur environ.
Déposer sur une plaque, badigeonner légèrement d’huile d’olive (pas obligatoire) et découper en bâtonnets d’1cm. Saupoudrer d’herbes ou de sésame si souhaité.
Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
