Ingrédients
Method
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Incorporez les jaunes au chocolat fondu.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement au mélange au chocolat à l'aide d'une spatule.
- Répartissez la mousse dans les verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.